זהבה קורנברג - שפע של בריאותזהב

הי גיא, בודאי שאפשר לקנות תוספי תזונה בסופר-פארם, בבתי מרקחת או בתי טבע. אבל חשוב לקנות רק לאחר ייעוץ של איש מקצוע אשר יודע לקחת בחשבון מחלות, תרופות וקונטרה-אינדיקציה בין תרופות לתוספים. גם מי שבריא - לא מומלץ לקחת תוספי תזונה , אלא אם הוא צריך. וזה תלוי כמובן בתזונה שלו. לדוגמא: מי שאוכל שתי מנות של דג בשבוע שמקורן במי ים עמוקים לא צריך לקחת אומגה 3. דוגמה שניה: מי שנוטה להצטנן כל חורף וחוץ מזה בריא - כדאי שיקח ויטמין סי. בקיצור, תוספי תזונה חשוב לקחת רק לאחר ייעוץ עם איש מקצוע שמבין בנושא זה.

נורית יקרה, אשמח מאד להתאים תפריט לבעלך. האם הוא סובל גם מעודף משקל? לעתים קרובות לחץ דם גבוה נובע מעודף משקל, וכאשר יורדים במשקל לחץ הדם יורד. אבל אם זה לחץ דם על רקע של תורשה, חייבים לקחת תרופות. באשר לתפריט אשמח מאד לעזור לו. באשר לתוספי תזונה זה מאד אישי. יש תוספים שעשויים לעזור ספציפית לאדם מסויים, ולאחר לצערי לא. אבל שווה לנסות.

סיגל יקרה, לגבי ילדים אני בעד שיקבלו את כל אבות המזון מהתזונה. אבל ילדים רבים לא אוהבים ירקות או פירות ונכנסים לחסרים תזונתיים. בעיקרון, ילד שלא אוכל טוב אני כן ממליצה לקחת מולטי-ויטמין לילדים. בנוסף אני ממליצה בחודשי החורף לחזק את מערכת החיסון עם ויטמין סי, ועם פרוביוטיקה לילדים. חשוב מאד מאד להקפיד שילד אשר צומח יאכל מספיק מזונות עשירים בסידן כמו מוצרי חלב - כי זה הגיל בו העצמות צומחות ומתחזקות. ומאד חשוב להקפיד שיאכל מזונות עשירים בחלבונים אשר בונים את שרירי הגוף, כמו: עוף, הודו, בשר בקר דל שומן, ביצים. מזונות אלה עשירים גם בברזל ובויטמין B12 אשר שומרים עליו שלא יסבול מאנמיה. ( למליצים לא לאכול מוצרי חלב - אני לא רוצה להכנס לנושא בדיון זה). באשר לשאלתך על תוספי התזונה לילדים אשר מופיעים בצורת סוכריות, חשוב שיהיה כתוב שהם ממקורות טבעיים וללא צבעי מאכל. לצערי, מוסיפים לילדים חומרי טעם על מנת שהם יסכימו לבלוע את הכמוסות. אבל יחד עם זאת חשוב לספק להם מה שהם צריכים על מנת לשמור על בריאותם ועל מנת שיגדלו כהלכה. באשר לגיל המומלץ, לגבי ויטמין סי אפשר לתת מגיל שנה, שנתיים - פשוט לפורר על הלשון קצת. לא צריך לתת כמוסה שלמה. באשר למולטי-ויטמין, לא הייתי מתחילה לפני גיל 7. אבל יכול מאד להיות שדיאטנית ילדים תציע להתחיל אפילו מוקדם יותר.

חני יקרה, לגבי שאלתך, אני מתאימה לכל אחד תפריט המתאים לו לפי סדר היום שלו, ועל פי העדפותיו האישיות, על פי מה שהוא אוהב. במקביל אני כמובן בוחנת האם הוא מקבל מכל אבות המזון על פי ההמלצות: פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים. כאשר אני מזהה שחסר לו רכיב תזונתי אני מדגישה בפניו מה עליו להוסיף לתפריט. אם מדובר בעודף משקל אני מלמדת אותו לאכול מהכל, אבל לשלוט בכמויות של מזונות עתירי סוכרים או שומנים. הדרך בה אני פועלת במקרה זה היא לזהות את ההתנהגויות האוטומטיות הלא נכונות אשר הובילו אותו לעודף המשקל. אני נותנת המלצה על תפריט בסיסי אשר כולל את כל אבות המזון על פי ההמלצות של ארגון הבריאות העולמי, ואני מלמדת איך לעבוד עם קבוצות התחליף.

רונית יקרה שלי, זוהי שאלה מאד מורכבת. ל"אכילת יתר" יש סיבות רבות. גם פיסיולוגיות, גם רגשיות, גם הרגלים אוטומטיים גרועים. חשוב מאד שאת ורק את, תזהיי האם אכילת היתר באה ממקום של "אכילה אוטומטית" והאם היא נעשית בהסח הדעת. האם זה בא ממקום שאת באמת רעבה? האם את אוכלת ולא מרגישה שאת אוכלת? האם זו אכילת פיצוי? כלומר, האם זה בא ממקום רגשי? כאשר תקיימי "דיאלוג" עם עצמך פנימה - תקבלי את התשובות. אם תרצי, נוכל ביחד, בלי לחץ, להגיע לתובנות הקשורות לאכילת היתר, ולהגיע למצב שאת מודעת ל"מה" ו"כמה" שאת אוכלת.

רונית יקירתי, "דיאטה" אינה מילה גסה. כל "דיאטה" - סופה השמנה. "דיאטה" מצליחה רק כאשר את הולכת לדיאטנית באופן קבוע, נשקלת, והיא מבחינתך ה"שוטר" שלך. אבל ברגע שאת חוזרת ל"אזרחות" את שוברת כלים ו"מתנפלת" על כל מה שויתרת, וכל הקילוגרמים חוזרים ותמיד לצערי בעודף גדול יותר........, כל ה"דיאטות" נכשלו!!! מה שנכון לעשות הוא לזהות את ההרגלים האוטומטיים הלא נכונים שלך שמובילים אותך לעודף משקל, ובהם צריך לטפל. ה"אני מאמין" שלי הוא להקנות לך הרגלי אכילה נכונים, ולהפוך את התזונה הנכונה לאורח חיים, ולכל החיים. רק ככה אפשר להצליח גם בטווח הרחוק. אין נוסחת קסם לאנשים שלא יודעים לאכול מאוזן. הם צריכים לאט לאט לקנות כל שבוע הרגל טוב אחר. לדוגמא: שבוע אחד עובדים רק על שתייה של 8 כוסות מים ביום. שבוע שני לא מוותרים על ארוחת בוקר, וממשיכים לשתות מים, וכך לאט לאט מבלי להרגיש, דרך ה"דלת האחורית" אוכלים גם מאוזן לפי ההדרכה שאני נותנת. אבל רונית, זהו תהליך. זה לא מצליח ב"זבנג וגמרנו".......

ענת יקרה, מי שלא אוכל מאוזן נכנס לחסר של אבות מזון חיוניים, וזה יכול לגרום למחלות שונות. כמו חסר בצריכה של בשר/עוף/דגים יכול לגרום לאנמיה על רקע של חסר בברזל או ויטמין B12. חסר באבץ גורם לנשירת שיער, ופגיעה בעור. חסר במגנזיום גורם לכיווץ שרירים ברגליים, ועוד. מי שלא אוכל מאוזן צריך להשלים את החסרים ע"י נטילה של ויטמינים ומינרלים לפי הצורך, ורק ע"י ייעוץ של איש מקצוע. באשר לשמירה על משקל מאוזן זה בד"כ תלוי בכמות הקלוריות.

מזל יקרה, הרגלי תזונה נכונים הם לדוגמא: * לא לוותר על ארוחת בוקר. * לאכול מאוזן ומגוון מכל אבות המזון החיוניים לבריאות הגוף. * להקפיד על ארוחות מסודרות על מנת לספק אנרגיה טובה לגוף ולמנוע השמנה. * להקפיד לשתות לפחות 8 כוסות מים ביום. ועוד ...... זה מאד חשוב בעידן של היום מאחר שיש שפע רב, והשפע אינו גורם לנו לאכול מכל אבות המזון החיוניים, כמו לדוגמא 5 מנות של ירקות ופירות במשך היום, או 2 מנות של דג מהים הצפוני בשבוע, או מספיק מזונות עשירים בסידן . ועוד. חסר באבות מזון חיוניים גורמים למחלות שונות.

רונית יקרה, כמות תוספי התזונה תלויים בתזונה היומית. תלוי מה שאת אוכלת, והאם את אוכלת מגוון: פירות, ירקות, קטניות, דגניים מלאים, דגים מהים הצפוני, מזונות עשירים בסידן וכו'. ההמלצה שלי לא להגזים, ולקחת תוספי תזונה רק עם ייעוץ של דיאטנית קלינית או איש מקצוע אחר.

אדי יקרה, תוספי התזונה המומלצים לאחר גיל 50 תלויים קודם כל בתזונה היומית שלך. לדוגמא: אם את לא אוכלת 2 מנות של דג מהים הצפוני בשבוע, מומלץ לקחת כמוסות של אומגה 3 מדגים. בנוסף, מאחר שרוב הנשים לא מגיעות לקצובה המומלצת היומית של סידן, יש להוסיף כמוסות. המינון תלוי במנות הסידן שאת מקבלת במזון. כמו כן עם הגיל יורדת הספיגה של רכיבי המזון השונים, ולכן יש המלצות נוספות כמו נטילה של מולטי-ויטמינים ועליהם צריך להתייעץ עם איש מקצוע. וכמובן שצריך לקחת בחשבון תרופות כמו לדוגמא סטטינים (תרופות להורדת כולסטרול), אשר מעכבים ייצור קואנזים קיו 10, חומר חיוני לאנרגיה ומניעת כאבי שרירים.