רות לבריאות

עוגיות ביסקוויט מכוסמין (מתכון שגם ילדים אוהבים להכין)

המצרכים

3/4 1 כוס קמח כוסמין

1 שקית אבקת אפיה

2 ביצים

1/4-1/3 כוס סוכר חום

1/2 כוס שמן (לא שמן זית)

קינמון

אופן ההכנה

לבחוש את כל החמרים. לשטח בתבנית משומנת.

לחרוץ לריבועים ולאפות בחום 200 מעלות כ-20 דקות או עד שמזהיב.

היתרונות הבריאותיים של המתכון

הכוסמין משווק כמזון בריאות. הערך התזונתי דומה לשל חיטה אולם הוא מכיל יותר חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצה B ומינרלים – ברזל, סידן, אשלגן, נתרן.

הערך הגליקמי של כוסמין יחסית לא גבוה ולכן הוא מתאים לתהליך ירידה במשקל ולשמירה על רמות סוכר מאוזנות.

הסיבים התזונתיים שבכוסמין מסייעים לאיזון הפרופיל השומני, לעיכול טוב, להורדת סיכון למחלות לב וכלי דם ושומר על שובע לאורך זמן.

הכוסמין מכיל גלוטן אך הוא מתעכל ביתר קלות מגלוטן של חיטה רגילה.

למרות הדמיון בשם, הכוסמין אינו קרוב משפחה ולא דומה לכוסמת.

רות לבריאות - 054-7920361