רות לבריאות – מתכון בשלישי

ממרח כבד טבעוני    Vegan liver spread

מצרכים

1 כוס שעועית אדומה יבשה

3 בצלים גדולים

1 כוס אגוזי קשיו טבעי

4 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

להשרות שעועית יבשה למשך כמה שעות ולבשל עד לריכוך.

לקצוץ את הבצל, להשחים בשמן זית ולסנן את עודפי השמן.

לטחון את השעועית, בצל, קשיו, להוסיף 4 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם.

היתרונות הבריאותיים של המתכון

כל השעועיות שייכות לקבוצת הקטניות, עשירות בחלבונים מהצומח ובסיבים תזונתיים.

מלבד גודל השעועית וצבעה, כמעט ואין הבדל ביניהן מבחינת ערכים תזונתיים.

שעועית יבשה אדומה – קטנייה משביעה, דלת שומן, עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים. תורמת לבריאות הלב, מפחיתים רמות כולסטרול, טריגליצרידים ומאזנת שומנים בדם ורמות סוכר.

השעועית מפחיתה סיכון לחלות בסרטן המעי הגס, מסייעת למערכת העיכול ומונעת עצירות.

שילוב של קטניות עם דגנים נותן את הרכב החלבון הרצוי לגוף.

רות לבריאות,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא https://www.facebook.com/108021762908850

מגוון הרצאות בנושא "תזונה ובריאות" – 054-7920361

ליווי תזונתי, הרזיה ושינוי הרגלי אכילה, גם למנותחי קיצור קיבה.

סדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער. 

תזונה ואורח חיים בריא -  https://www.facebook.com/groups/543061595889810