רולדת קוקוס לפסח – ללא אפייה (2 רולדות)
Coconut roll without baking

מצרכים

 בצק 

2 כוסות מים רותחים
1/2 כוס סוכר
3 כפות גדושות קקאו
1/2 1 כוסות קמח מצה לא מנופה

מילוי

1/2 1 כוסות קוקוס
1 כוס אבקת סוכר
1/2 כוס חמאת קוקוס מומסת
1/4 כוס מים רותחים

אופן ההכנה

לערבב בקערה קמח מצה, קקאו, סוכר ומים רותחים עד לקבלת בצק אחיד. ליצור 2 כדורים ולהניח בצד.
לערבב את חומרי המילוי – קוקוס, אבקת סוכר, חמאת קוקוס ומים רותחים עד לקבלת מרקם חלק.
לפזר מעט קוקוס על גיליון נייר פרגמנט, להניח כדור בצק ומעליו עוד גיליון נייר פרגמנט. לרדד לעלה.
למרוח על הבצק המרודד מחצית מהמילוי, לגלגל לרולדה ולפזר מעליה מעט קוקוס לקישוט. 
להסיר את נייר הפרגמנט ולהכניס למקרר.

הכנס טקסט כאן