רות לבריאות

חזרת הגינה   Armoracia rusticana, horseradish - חריין

חזרת הגינה, צמח ממשפחת המצליבים שהיה נפוץ בארצות אירופה.

בתקופות הקדומות החזרת שימשה לריפוי בעיות נשימה וכאבי מפרקים.

בספרות חז"ל כתוב ש"משתמשים בחזרין מפני שהן משמרים את האוכל" כלומר, החזרת הגנה מפני ריקבון. הרמב"ם המליץ על אכילת חזרת כי לדבריו היא משבחת את הדם וטובה כתרופה לעקיצות דבורים וצרעות.

שורש החזרת משמש כתבלין והוא מייצג את המרור בקערת ליל הסדר.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

חזרת הגינה עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצה B ומכילה ויטמין C שנמצא בעיקר בעלים ובמינרלים כמו ברזל, סידן, אשלגן ומגנזיום.

היא עשירה גם בשמנים אתריים – מירוסין וסינגרין האחראיים על הטעם החריף של החזרת. הם ממריצים זרימת דם בנימים, מגבירים ייצור מיצי מרה ומסייעים לכבד להיפטר מפסולת.

הסינגרין הוא זה שגורם לגירוי באף ובעיניים.

החזרת נחשבת כאנטיביוטיקה טבעית. היא מעכבת גדילת חיידקים ופטריות, בעלת תכונות אנטי סרטניות, מסייעת בחיזוק חיסוני, טובה לטיפול במערכת העיכול כמו עצירות וגזים, זיהומים ודלקות בדרכי השתן וברפואה המשלימה משתמשים בה להפחתת כאב ולדקות מפרקים.

החזרת ממריצה ומכייחת, מעודדת את הגוף להיפטר מעודף ליחה – סינוסיטיס וברונכיט, מעודדת הזעה ובמקרים של שיעול או אסטמה החזרת מקלה על הנשימה ומנקה מזיהומים.

תרופות סבתא

אכילת חזרת מספר פעמים ביום עוזרת לבעיות בכיס המרה, סינוסיטיס, ברונכיטיס, שיעול וליחה, דלקת בשלפוחית השתן ואבנים בכליות.

מאחר והחזרת ממריצה זרימת דם לגפיים היא יעילה למי שסובל מקור בידיים וברגליים.

כאבי מפרקים – לכתוש חזרת, להניח על המפרק הכואב ולחבוש לחצי שעה.

למי לא מומלץ לאכול חזרת

חזרת לא מומלצת לסובלים מתת פעילות בלוטת התריס כי היא מכילה תרכובות הסותרות את ספיגת היוד.

מגע ממושך של החזרת עלול לגרום לצריבה בעור.

להימנע מאכילה מופרזת של חזרת. בכמויות גדולות השמן הנדיף שבחזרת עלול לגרום לשלשולים ולהקאות.

רות לבריאות,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

מנחת קבוצות הרזיה ושינוי הרגלי אכילה, גם למנותחי קיצור קיבה.

מנחת סדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער. 

הרצאות לחברות, ארגונים וחוגי בית בנושא "בריאות ותזונה מיטבית" – 054-7920361

תזונה ואורח חיים בריא -  https://www.facebook.com/groups/543061595889810הכנס טקסט כאן