רות לבריאות – מתכון בשלישי

פטריות ממולאות     Filled mushrooms

המצרכים

250 גרם פטריות שמפיניון טריות

1/2 כוס אגוזי מלך טחונים

פטרוזיליה קצוצה

שמן זית או חמאה

בצל

שום כתוש

מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

להפריד את רגלי הפטריות בסיבוב ולשמור את הרגליים בצד.

להזהיב את הבצל בשמן זית.

לקצוץ את רגלי הפטריות ולהוסיף לבצל שום כתוש מלח ופלפל.

להוריד מהאש ולהוסיף אגוזים קצוצים ופטרוזיליה קצוצה ולמלא את הפטריות.

לאפות על נייר אפייה משומן 10-15 דקות בחום של 180 מעלות.

היתרונות הבריאותיים של המתכון

פטריות – מכילות סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B. מינרלים – סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ, אשלגן.

בצל ושום – הצבע הלבן שמרוכז בעיקר בשום ובבצל מוכרים כאנטיביוטיקה טבעית.

מכילים תרכובות גופרית וקוורצטין. מסייעים במניעת מחלות לב וכלי דם, מסייעים בהגנה מפני זיהומים ודלקות, משפרים את קרישת הדם ומסייעים בטיפול במחלות סרטן.

אגוזי מלך – מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון, חלבון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. מסייעים לתחושת שובע, מפחיתים רמת הכולסטרול הרע LDL, מכילים שומנים בריאים ומפחיתים הסיכון להיצרות העורקים שעלול להוביל להתקף לב.

צריכה מתונה של 7 אגוזי מלך ביום מספיקים כדי למצות את הפוטנציאל הבריאותי הטמון בהם.

רות לבריאות,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

מלווה קבוצות בתהליך ההרזיה גם למנותחי קיצור קיבה.

מנחת סדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער. 

הרצאות וחוגי בית בנושא "תזונה ואורח חיים בריא" – 054-7920361

תזונה ואורח חיים בריא -  https://www.facebook.com/groups/543061595889810

הכנס טקסט כאן