רות לבריאות – מתכון בשלישי

סלט סלק חי עם סילאן ואגוזים     Beet salad and nuts

מצרכים

3 סלקים גדולים

1 כוס אגוזי מלך קצוצים

רוטב

4 כפות שמן זית

3 כפות סילאן

3-4 כפות רוטב סויה

מיץ מלימון וחצי

כמון

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה

לקלוף את הסלקים, לשטוף ולחתוך בעזרת קולפן ג'וליאן.

לערבב את מצרכי הרוטב, לשפוך על הסלק החתוך, להוסיף אגוזי מלך ולערבב.

היתרונות הבריאותיים של המתכון

סלק - מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B, מינרלים – סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ ונחושת. מכיל מעט ברזל אולם הברזל שבו נספג היטב לכן טוב למצבי אנמיה.

עשיר בנוגדי חמצון שמגנים עלינו מפני מחלות סרטן ומחלות כרוניות אחרות.

אגוזי מלך - מקור עשיר לנוגדי חמצון המסייעים במניעת מחלות זקנה, מסייעים בהורדת הכולסטרול הרע LDL ותורמים למניעת מחלות לב. הם עשירים בחומצת השומן אומגה 3 המסייעת במניעת היווצרות קרישי דם שעלולים לפגוע בלב.

בהיבט הקלורי – ב-100 גרם אגוזים יש 600 קלוריות אולם הם מסייעים לתחושת שובע ומספיקים 7 אגוזי מלך ביום כדי למצות את הפוטנציאל הבריאותי הטמון בהם.

רות לבריאות,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

מלווה קבוצות בתהליך ההרזיה גם למנותחי קיצור קיבה.

מנחת סדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער. 

הרצאות וחוגי בית בנושא "תזונה ואורח חיים בריא" – 054-7920361

תזונה ואורח חיים בריא -  https://www.facebook.com/groups/543061595889810

הכנס טקסט כאן