סלט קוסקוס עם עדשים    Couscous salad with lentils

המצרכים

350 גרם קוסקוס בינוני (שקית)

2 כוסות מים רותחים

2 כפות שמן זית

2 כוסות עדשים ירוקות מבושלות מוקפאות (אפשר גם יבשות, מושרות ומבושלות)

כוס וחצי חמוציות

חופן שמיר קצוץ

כפית שטוחה מלח

2 כפות רוטב סויה

מיץ מ-1 לימון

אופן ההכנה

לשים את הקוסקוס בקערה.

להוסיף מים שמן זית מלח, לערבב ולכסות למשך 5 דקות.

להשרות מספר דקות את העדשים במים רותחים עד להפשרתן ולסנן.

לערבב את הקוסקוס עם שאר המצרכים – עדשים, חמוציות, שמיר, סויה, מיץ לימון.

אפשר להגיש קר או חם.

היתרונות הבריאותיים של המתכון

המתכון משלב דגן - קוסקוס עם קטניה – עדשים.

שילוב דגן עם קטניה נותן חלבון מלא המכיל את כל חומצות האמינו שהגוף זקוק.

בריאות טובה לכולנו,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

הרצאות וחוגי בית בנושא "תזונה ואורח חיים בריא" – 054-7920361

מנחת קבוצות הרזיה ומנותחי קיצור קיבה.

מנחת סדנאות בישול בריא למבוגרים, ילדים ונוער. 

להצטרפות לקבוצת "תזונה ואורח חיים בריא",

https://www.facebook.com/groups/543061595889810

הכנס טקסט כאן