סלט ברוקולי בסגנון סיני      Broccoli salad

המצרכים

1 ק"ג ברוקולי

3/4 קופסת נבטים סיניים

4 בצלים ירוקים חתוכים

1 כוס תערובת שומשום, גרעיני דלעת וחמניות

שמן שומשום

מלח ופלפל שחור

רוטב סויה לפי הטעם

עגבניות שרי

אופן ההכנה

לאדות או להרתיח פרחי ברוקולי במים שהומלחו קלות עד לריכוך קל.

לשטוף במים קרים, לסנן ולהניח בקערה.

לטגן בשמן שומשום תוך כדי בחישה את תערובת השומשום, גרעיני דלעת וחמניות עד להזהבה.

להוסיף לקערה עם הברוקולי את שאר המצרכים. לתבל ולהגיש.

הערך המוסף של המתכון

ברוקולי – דל קלוריות, מכיל ויטמין C, K, B6, A.  סידן, חומצה פולית, סיבים תזונתיים, מנגן, חומצת אמינו טריפטופן, אשלגן.

לברוקולי מיוחסת יכולת למניעת סרטן ובלימת התפשטות או התפתחות גידולים. הברוקולי בריא ללב, לעור, לעצמות, עוזר במניעת קטרקט, דלקת מפרקים וכיבים.

הערה

לא מומלץ למי שנוטל קומדין.

לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 6.

בריאות טובה לכולנו,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

להשתתפות בקבוצת תמיכה להרזיה ובסדנאות "בישול בריא לאנשים עסוקים" בהנחייתי, בבקשה לפנות בפרטי. תודה.

להצטרפות לקבוצת "תזונה ואורח חיים בריא", אנא בקשו חברות. 

הכנס טקסט כאן