תאנים   Figs

התאנה נחשבת לאחד משבעת המינים שנתברכה בהם הארץ ונמנית עם עצי הפרי החשובים באזור הים התיכון עוד מתקופות קדומות.

התאנה היא עץ נשיר דו ביתי, כלומר, יש עצי זכר ויש עצי נקבה, גדל בר ליד מעיינות, לאורך בקעת הירדן וים המלח.

ההבשלה העיקרית של התאנה היא בין יולי לספטמבר.

פרי התאנה הוא פרי מדומה, שכן, הפרי האמיתי הוא הגרגרים בפנים. אנחנו בעצם אוכלים תפרחת של התאנה.

ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים

ב-100 גרם תאנים טריות יש 74 קלוריות, תאנה בינונית מכילה כ-40 קלוריות וגדולה כ-50 קלוריות.

בתאנה ויטמינים מקבוצה  B, מעט ויטמין C, בטא קרוטן, סידן, ברזל ואשלגן ועשירה בסיבים תזונתיים.

התאנה עשירה בסוכר בשם דקסטרוז, היא בעלת אינדקס גליקמי גבוה ונחשבת כמזינה ומגבירת אנרגיה.

כדי למתן את האינדקס הגליקמי, מומלץ לאכול אותה יחד עם 4-5 שקדים ואגוזים.

(מזון בעל אינדקס גליקמי גבוה מתפרק במהירות במערכת העיכול ומעלה באופן חד את רמת הסוכר בדם. מזון בעל אינדקס גליקמי נמוך מתפרק באיטיות במערכת העיכול ומעלה את רמת הסוכר בדם בצורה מתונה)

התאנה מכילה אנזים בשם "פיצין" המסייע בפירוק חלבונים, ולכן מסייעת במצבים של קשיי עיכול.

היא עשירה בסיבים תזונתיים, מקלה על העיכול ומסייעת במצבי עצירות ויציאות לא סדירות.

הרמב"ם סיוג את התאנה כבעלת סגולות לחיזוק כוח הגברא ועוררות מינית. סקסולוגים שבדקו השפעת מאכלים שונים על התשוקה טוענים שהתאנה מטפלת באימפוטנציה ותורמת לתשוקה ופוריות.

פירות התאנה משמשים כמאכל טרי או יבש, הכנת ריבות, לפתנים, קינוחים ואפייה.

התאנה הינה פצצת אנרגיה ומתאימה למי שעוסק בספורט.

תרופות סבתא

לשיפור פעילות מערכת העיכול ופינויו – להשרות תאנים מיובשות (דבלים) במים למספר שעות. לשתות את המים ולאכול את הפרי.

לחיזוק צפרניים – לאכול כל יום 1-2 תאנים, בעיקר יבשות.

אנמיה – לאכול כל יום 1-2 תאנים.

לטיפול ביבלות – בחלב של תאנת בוסר יש חומרים קוטלי וירוסים. מריחתו על היבלות פעמיים ביום מסייע בהסרתן.

להעלמת כתמים ופיגמנטציה בפנים - לבשל עלי תאנה לקבלת תמצית, להוסיף 30 גרם דבש ולערבב. לקרר, למרוח ופעמיים ביום.

לפצעים וחתכים בשפתיים, בלשון ובפה – למרוח את התאנים על האזורים הנגועים ולאכול את הפרי.

לשיפור דלקות חניכיים – לחלוט 6-7 תאנים בכוס מים רותחים. להשרות 3 ימים, לסנן, לגרגר את הנוזלים 1 כף 4-5 פעמים ביום ולבלוע.

שפשוף תאנה טרייה על החניכיים עשויה להקל על כאב שיניים.

להקלה על שיעול יבש, ליחה, אסתמה וכאבי גרון – לבשל מספר דקות 1-2 תאנים עם חצי כוס מים ולשתות כמה פעמים ביום.

אזהרה – המוהל (הנוזל) כשתולשים עלה תאנה או חותכים ענף מעץ התאנה והשערות שעל עלי התאנה, בבואם במגע עם העור עלולים לגרום לתגובה אלרגית.

בריאות טובה לכולנו,

רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא http://tiny.cc/2hcd8x

להצטרפות לקבוצת "תזונה ואורח חיים בריא", אנא בקשו חברות.

להשתתפות בסדנאות "בישול בריא לאנשים עסוקים" בהנחייתי, בבקשה לפנות בפרטי. תודה.

הכנס טקסט כאן