אורגנו
תבלינים וטעמים ומה שביניהם (שתפו, share please)
כתבה מס. 8 - מלבד הטעם מה עוד יש בתבלינים לטובת בריאותינו. Spices & flavors
אורגנו /אזובית פשוטה - Origanum vulgare
האורגנו נקרא בשמו העברי "אזובית פשוטה".
מקור שמו ביוונית ופירושו "שמחת ההר" וזאת בשל העובדה כי האורגנו מכסה שטחים רחבים על רכסי ההרים בפריחה ססגונית, אולם הוא לא גדל בר בישראל.
זה צמח תבלין ריחני ממשפחת השפתניים שעליו משמשים לתיבול ונפוצים במטבח הים תיכוני.
בעבר, היוונים קישטו את ראשי זוגות הנישאים כנגד עין הרע ולמזל טוב ובימי הביניים השתמשו בו להגנה מפני כישוף.
ערך תזונתי ויתרונות בריאותיים
צורתו, טעמו והארומה של האורגנו מזכירים את הזעתר הארץ ישראלי (אזוב מצוי).
משתמשים באורגנו לתיבול מאכלים שונים במיוחד במטבח האיטלקי בו מתבלים פיצות, רטבי עגבניות, ירקות מטוגנים ובשרים על הגריל. הוא משתלב יפה גם במאכלים חריפים.
האורגנו מכיל ויטמיני A, C, E, K, B6. עשיר במינרלים – מגנזיום, סידן ואשלגן ומכיל פיטוכימיקלים שונים.
בזכות האיכויות הרפואיות של האורגנו הוא מכונה גם "האנטיביוטיקה של הטבע".
בימי קדם השתמשו באורגנו להכנת רטיות לטיפול בפצעים וכאבי שרירים.
הרפואה הסינית משתמשת באורגנו להקלת על חום והקאות, שלשול, צהבת וגירוד בעור.
באירופה משמש האורגנו לריפוי מחלות דרכי העיכול, מערכת הנשימה, להקלה על שיעול ולהרגעה.
לשמן האתרי של האורגנו פעילות אנטי חיידקית ואנטי ויראלית חזקה הודות לתכולת התימול שבו. הוא יעיל בטיפול בחיידקים, וירוסים, טפילים, תולעים ופטריות ומשמש להכנת משחות רפואיות.
הוא משמש גם בתעשיית הקוסמטיקה, סבונים ותמרוקים.
יתרונות בריאותיים מקובלים ברפואת צמחי מרפא
האורגנו מפיג גזים, מקל על כבדות בבטן לאחר האוכל ומשחרר נפיחות במערכת העיכול. מסייע למצבי עצירות ובזכות תכונותיו האנטי פטרייתיות הוא מסייע במצבי קנדידה והליקובקטור פילורי.
בשל תכונותיו המחטאות הוא טוב לדלקות וזיהומים בדרכי הנשימה, דלקת גרון, שיעול, סינוסיטיס ודלקות אוזניים.
מסייע באיזון רמות סוכר בדם במצבי סוכרת סוג 2 וכולסטרול גבוה.
משפר תיאבון אצל ילדים ומבוגרים.
תרופות סבתא
חליטת אורגנו לטיפול בעיכול, הרגעת שיעול והקלה על כאבי ראש – לחלוט 1-2 כפות אורגנו טרי במים רותחים למשך 10 דקות. לקרר, לסנן ולשתות.
להרגעת שרירים כואבים ונפיחויות – להניח תחבושות חמות עם עלי אורגנו על השרירים הכואבים.
לעדכונים בנושאי תזונה ונטורופתיה
מוזמנים להכנס לדף שלי: רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא ולעשות לייק בקישור
פתחתי קבוצה חדשה בפייסבוק בשם: תזונה ואורח חיים בריא, מזמינה אתכם להצטרף – נא לבקש חברות.
רות לבריאות רות שפיר נטורופתית ומלווה לאורח חיים בריא: הרצאות בנושאי תזונה ובריאות, סדנאות וקבוצות הרזיה ושיפור הרגלי אכילה גם למנותחי קיצור קיבה, ליווי תזונתי אישי, תומכת תזונה, טיפול במחלות רקע, הנח