350 גרם קוסקוס בינוני (שקית)
2 כוסות מים רותחים
2 כפות שמן זית
2 כוסות עדשים ירוקות מבושלות מוקפאות (אפשר גם יבשות, מושרות ומבושלות)
כוס וחצי חמוציות
חופן שמיר קצוץ
כפית שטוחה מלח
2 כפות רוטב סויה
מיץ מ-1 לימון

אופן ההכנה

לשים את הקוסקוס בקערה. 
להוסיף מים שמן זית מלח, לערבב ולכסות למשך 5 דקות.
לשים בסיר עם מים רותחים את העדשים המוקפאות, להביא לרתיחה נוספת, להסיר ולסנן.
לערבב את הקוסקוס עם שאר המצרכים – עדשים, חמוציות, שמיר, סויה, מיץ לימון.

אפשר להגיש קר או חם.

הערך המוסף של המתכון

המתכון משלב דגן - קוסקוס עם קטניה – עדשים.
שילוב דגן עם קטניה נותן חלבון מלא המכיל את כל חומצות האמינו שהגוף זקוק.

לעדכונים בנושאי תזונה ונטורופתיה 
מוזמנים להיכנס לדף שלי: רות שפיר נטורופתית ויועצת לאורח חיים בריא ולעשות לייק בקישור 
http://tiny.cc/2hcd8x