רוב המאכלים ההודים הינם צמחונים (ההינדים הם צמחונים על פי דתם) ובקלות ניתן להפוך כל מנה לטבעונית.

האוכל של פיקנטי, יש בו עקצוץ של חריפות, אותנטי ומותאם לחך הישראלי.

שני הורי ילידי הודו, גדלתי במטבח ההודי ולמדתי את רזיו מסבתי.