מתכון לשבועות
כפי שכתבתי בשבוע שעבר, מוצרי החלב כיום לא כל כך בריאים לנו.
אבל מתקרב חג השבועות... מה עושים?
אז למורות שחג השבועות הוא לא במהות חג שחייבים לצרוך בו חלב, מי שכן רגיל ואוהב ושומר מסורת, יכול למצוא תחליפים נהדרים ובריאים למתכוני החג.
למשל, את הגבינה ניתן להחליף בגבינות מאגוזים ושקדים. אפשר מקשיו, שקדים, מקדמיה וגם מטופו!
את רוטב השמנת לפסטה ניתן להחליף בקרם קוקוס.
את עוגת הגבינה- לעוגת "גבינה" מאגוזים שונים.
וכך הלאה.
מוסיפה מתכון לספגטי ברוטב שמנת פסטו
מצרכים:
חב' פסטה מכוסמין מלא/אורז מלא/אטריות שעועית
לרוטב:
2 כפות שמן קוקוס
3 כפות קמח כוסמין
כוס וחצי חלב קוקוס
כוס וחצי מים
כוס עלי בזיליקום קצוצים
אגוז מוסקט, מלח.
ההכנה:
מבשלים את האיטריות/ספגטי לפי ההוראות על האריזה, מסננים ושוטפים במי ברז.
להכנת הרוטב:
מתחילים בהכנת רביכה. בסיר מחממים 2 כפות שמן קוקוס, מוסיפים 3 כפות קמח כוסמין. מטגנים כמה דקות על להבה נמוכה ואז מוסיפים חלב קוקוס ומים. טחנים למרקם אחיד עם בלנדר מוט. מכבים ומוסיפים את התבלינים והבזיליקום, טוחנים עוד קצת ושופכים על הפסטה המוכנה!
בתאבון וחג שמח!
עדי
נעים להכיר. אני עדי כהן, מקרית טבעון. אני מאמנת ומלווה לאורח חיים בריא וטבעי לפי גישת הרמב"ם. מפענחת בדיקות דם ומאבחנת את המצב הכללי הבריאותי לפני הטיפול על מנת ליעל את הטיפול ולתת מענה אישי לכל מטופ