הכל התחיל כשהאיש שלי חזר הביתה עם כמות של פסיפלורה

גידול אורגני מעמית שלו לעבודה

הן היו מקסימות בקערה-מראה עיצובי מושלם בצבעוניות שלו

ואז הגיע הזמן לעשות מהן משהו

התלבטתי מה ואז החלטתי לנסות מתכון ותיק שלי ולעשות לו הסבה לפסיפלורה

חתכתי אותן וריכזתי את המיץ והגרעינים בקערית

איזה ריח התפשט בבית.....................

להלן המתכון:

4 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים

את החלבונים להקציף עם מעט סוכר (אחרי תחילת ההקצפה) לקצף יציב

להוריד לקערה נפרדת

בקערת המיקסר לשים:

4 חלמונים

כוס וחצי סוכר

חצי כוס שמן

3/4 כוס מיץ (אני שמתי עם הגרעינים) פסיפלורה

2 כוסות קמח (אפשר ורצוי קמח מלא)

אחרי שהתערובת הזו מוכנה להוסיף בתנועות קיפול עדינות את הקצף לעיסה

לצקת לתבנית משומנת ולהכניס לאפיה בתנור שחומם מראש

אני מקפידה לאפות 10 דקות על חום בינוני-גבוה ואחר כך להוריד את הטמפרטורה עד סוף האפיה

הערה נוספת לגבי הפסיפלורה-מתגובות של הטועמים יש 2 קבוצות

אלו שאוהבים תוספת קראנצ'יות יאהבו את הגרעינים בעוגה

אלו שאוהבים רכות ונימוחות-עדיף לסנן את הגרעינים

אין כמו הריח בזמן האפיה...................

בתיאבון לכולם