ראש השנה כבר כאן

מצחיק תמיד לפני ראש השנה  כולם עסוקים בלסיים את החופש הגדול

ובכלל לא זוכרים שראש השנה מתגנב ממש מהר ועוד לא הספקנו להגיד רובינזון קרוזו

והוא כבר הגיע

אז יש את ההיסטריה של לקנות מתנות, איפה מתארחים ,מה לובשים,

ואנחנו הרי עוד בחופש הגדול

ואיי

ותמיד אבל תמיד  יש בעיה עם קינוח

מה עוד פעם עוגה בדבש עוד פעם גירסאות שונות של תפוחים 

אז השנה יש הכנה ולפני היאוש הגדול 

אני פה כדי לרענן את שולחן החג או יותר נכון לרענן את ספר המתכונים

קוקולידה טעימה במיוחד

מלית:

250 גר גבינת שמנת

200 גר  חלב מוכז

חצי כפית תמצית וניל

עוגיות קוקולידה:

100 גר חמאה

3/4 כוס סוכר

1 ביצה

1 תמצית וניל

כפית אבקת אפייה

חצי כפית מלח

שליש כוס קקאו

2 כוסות קמח כרגיל

אופן הכנה:

מקציפים חמאה וסוכר עד קבלת מרקם אחיד

מוסיפים ביצה

עד הבלעה

ואז מוסיפים אבקת אפייה  מלח וקקאו מערבבים הכל עד מסה אחידה

מוסיפים קמח ומערבבים שלא יהיו גושים

המרקם יוצא דביק מעט וזה בסדר

על נייר אפייה יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג פונג במרחק אחד מהשניה

כי העוגיה מתרחבת באפייה

אופים ב170 מעלות כ15 דק או עד שהעוגיה מתייבשת קלות

מקררים

המלית

מערבבים גבינת שמנת חלב ותמצית וניל יחד עד מרקם חלק 

אם רוצים גלידה אורירית יותר מקציפים 2 חלבונים ומקפלים לתערובת

מקפיאים לפחות 6 שעות

מרכיבים את המנה

לוקחים עוגייה עם כף יוצרים כדור ומשטחים מעט שמים וסוגרים 

ממולץ לשמור בהקפאה עד הגשה

בתאבון