יום השוקו חם? זה היום!
- היייייייה-13 לדצמבר הוא יום השוקו חם ולדעתי אין דבר יותר מושלם ביום קר, מלשתות ספל שוקו חם ומפנק מתחת לשמיכה.בדרך כלל מכינים את השוקו מאבקת קקאו וחלב חם או תחליף חלב.אבקת קקאו איכותית מופקת מייבוש וטחינת פולי עץ הקקאו. האבקה עשירה בערכים תזונתיים.אנחנו קוראים למשקה הקקאו - שוקו - קיצור של שוקולד.ידעתם שכבר מהמאה ה-10 משקה הקקאו היה להיט. הקיסר האצטקי שתה רק שוקולד שהוגש לו בקערת זהב ובכף מזהב. כל יום הוא שתה 50 קערות.עד שנת 1700 המשקה השוקולדי הפך לפופולארי בכל אירופה.היום מגדלים את העצים בעיקר בחוף השנהב, גאנה ,אינדונזיה ובברזיל.את טחינת הקקאו עושים בעיקר בהולנד וגרמניה.אני ממש ממש אוהבת שוקו. שוקו ארומטי שמתבשל על הגז כמו שאימא שלי הייתה מכינה לי כשהייתי קטנה.זה המתכון האהוב עלי, כמעט כמו של אימא שלי עם שדרוג קל שלי.המתכון לספלכפית גדושה אבקת קקאו ללא סוכר איכותית, כפית שטוחה סוכר/תחליף סוכר, כוס חלב/תחליף חלב(אני אוהבת חלב שקדים), מקל קינמון / רבע כפית קינמון טחון.איך מכינים? פשוט מאוד!בסיר קטן מחממים את החלב על להבה בינונית, *לא להגיע לרתיחה* ,ברגע שמתחילות בועיות קטנות להוריד את הלהבה, להוסיף אבקת קקאו, סוכר וקינמון.לערבב עד שנמס ומגיע לרתיחה קלה.לשפוך דרך מסננת לספל, להתאפק ולחכות כמה דקות לפני ששותים - סכנת כוויה בלשון, מניסיון.מתכון פשוט ופשוט טעים ומחמם . לפעמים אני מוסיפה ליקר שוקולד , לפינוק אקסטרה.אוהבים.ות לשתות שוקו ? איך אתם.ן שותים אותו?נ.בבינואר אני פותחת חוג בזום. שיעור כל שבועיים, לילדים עצמאיים במטבח / ילדים והורים.אני במטבח שלי ,אתם במטבח שלכם. בחוג נלמד להכין מתכונים מלוחים ומתוקים שקל וכיף להכין בבית ביחד.שיהיה יום חמים וטעיםגלינה מגל קיטצ'ן - דברים טובים מבית טוב0503596632
gal kitchen גלינה וייס
הייייי :) שמי גלינה וייס מאשדוד. בעלת העסק gal kitchen - דברים טובים מבית טוב. אני מציעה קייטרינג חלבי/פרווה בהתאמה אישית ומגוון סדנאות. הקייטרינג מתאים לאירועים קטנים עד 80 איש. ימי הולדת, מסיבת רו