לקראת חג האהבה הכנתי תפריט זוגי לארוחה רומנטית הארוחה כוללת: 2 פתיחים א. גספאצ'ו מדריד קר עם טוויל פרמזן - מוגש בכוסיות. ב. בייבי פוקצו'ת - מוגש עם חמאה מתובלת, פסטו וטפנד זיתים שחורים. מנה ראשונה -1 לבחירה א. סביצה של דניס עם פלפלים ופירות ברוטב הדרים. ב. ויטלו-א-טונטו - פרוסות עגל חלב ברוטב איולי של חלמון ביצה, טונה וצלפים. מרענן חך סורבה פסיפלורה עם נתחי פרי מנה עיקרית – 1 לבחירה א. שזיפים ממולאים בקר בקרמל בצל ויין אדום. ב.רוסטביף סינטה בחרדל וסילאן. ג. לזניה כבש עם "טוויסט" גלילי של עלי גפן ובשמל בגרידת לימון. ד. רוסט יקיטורי של פרגיות ברוטב ויטנאמי חמאה וצי'לי. ה. סטייק אנטריקוט/פילה צרוב ברוטב יין אדום. תוספות - 2 לבחירה א. אספרגוס צרוב בחמאה, שום, לימון וגרידת לימון. ב. אפונה צרפתית, שעועית תאילנדית וברוקומיני בתוספת קונפי שום חלוט ומוקפץ ומעל שבבי שקדים קלויים. ג. אורז הפתעות (מגוון תוספות: גרעיני דלעת, שקדים, צימוקים, גרעיני חמניה, שומשום ועוד). ד.גארטן תפו"א מובחר - פרוסות תפו"א ברוטב שמנת עשיר. סלטים – 1 לבחירה א. סלט ירוק עם פירות העונה וקרוטונים בויניגרט רימונים. ב. סלט נבטים אסיאתי. ג. סלט בורגול עם סלק, פטרוזיליה וענבים אדומים. ד. סלט גזר, חמוציות ופקאנים ברוטב הדרים צי'לי וג'ינג'ר. ה. סלט קינואה עם חמוציות ושקדים קלויים. קינוח – 1 לבחירה א. כוסית מוס חלבה פיסטוק. ב. כוסית מוס טריקולד המשלב את טעמי הלבן המריר והחלב. ג. מיני טארטלט שוקולד בלגי מובחר/ פירות יער ושוקולד/ פטל/ לימון. האירוח כולל - בקבוק יין רזרב סוביניון בלאן של דלתון. - מים מינרלים. - לימונענע. - כל הכלים הנלווים: כלי הגשה, כלי אוכל, סכום, כוסות. מקום האירוע יקבע במשותף. ישנן 2 אפשרויות אירוח:: הראשונה כוללת ליווי במשך כל זמן האירוע כולל הגשה ופירוק. השניה כוללת הכנת כל המנות וסידורן בקופסת קל-קר ששומרת על האוכל וההגשה עצמאית על ידכם. אשמח לעמוד לרשותכם בכל שאלה. http://www.ilanasadde.co.il/ אילנה שדה קייטרינג 052-2614893