# יין אדום עשיר ברזוראטרול resveratrol ונוגדי חמצון אחרים אחראי יל רוב יתרונות בריאותיים של היין האדום
# רזווראטרול כמו שאר נוגדי חמצון ביין תורמים לבריאות הלב, ותורם למניעת סוגי סרטן מסוימים
אגב, פירות יער וענבים גם עשירים ברזרוואטרול, אז אכילתם בריאה לא פחות משתיית יין אדום
# אם אתם חובבי אלכוהול כדאי לכם לכלול יין אדום בתפריט שלכם .
# הפרדוקס הצרפתי: בשנת 1990 מדענים הסיקו מסקנה על סמך מחקרים שנעשו שצרפתים סובלים פחות ממחלות לב מעמים אחרים , למרות שהם אוכלים באופן שגרתי דיאטה עתירת שומן רווי ו התופעה הזאת קיבלה שם "הפּרדוֹקס הצרפתי".
שתיית יין אדום מהווה חלק מתרבות הצרפתים. מחקרים נוספים הצביעו על כך שיין, במיוחד יין אדום, הוא המשקה האלכוהולי המועיל ביותר לבריאות הלב. מחקרים אלה ייחסו את ההשפעה המיטיבה על בריאות הלב לחומרים נוגדי החמצון המצויים בקליפות וגרעיני הענבים.

השפעה חיובית של היין האדום ואף מניעתם בשתייה מתונה :
1. סרטן: קיימת עדות, במחקרים מעטים בלבד במחקרים מועטים, לכך ששתייה מתונה של יין יכולה להקטין את הסיכון ל מספר סוגי סרטן
2. תסמונת מטבולית: מספר סקירות סיפקו עדות לכך שצריכה מתונה של יין עשויה למנוע תסמונת מטבולית ואת סיבוכיה:
השמנה בטנית, יתר ,שומנים בדם, רמות נמוכות של HDL-כולסטרול טוב, יתר לחץ דם ורמות גבוהות של גלוקוז), אשר מהווה גורם סיכון להתפתחות סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי הדם..
3. השפעות נאורולוגיות ושיפור הזיכרון : מחקרים בבעלי חיים הצביעו על כך שצריכה מתונה של יין אדום עשויה להקטין את הסיכון להפרעות נאורולוגיות, כגון דמנציה, שבץ מוחי ומחלת אלצהיימר.
4. . מערכת העיכול: יש סברה , שצריכה שגרתית מתונה של יין נמצאה כקשורה בשיעור נמוך יותר של זיהום על ידי החיידק הֶליקוֹבֵּקְטֶר פּילוֹרי- אין הוכחות חותכות .

# ומה הם ההבדלים בין יינות אדומים שונים ?
היינות, נבדלים ביניהם בתכולת האלכוהול והפוליפנולים. לא כל היינות האדומים הם בעלי תכולה דומה של פוליפנולים.

חוקרים באוניברסיטת דֵוויס בקליפורניה, בדקו סוגי יין שונים ומצאו איפה הריכוזים הגבוהים ביותר של פלבונואידים (סוג של פוליפנולים נוגדי חימצון )
💗 ולכן היינות האדומים הבריאים ביותר הם:
קברנה סוביניוןCabernet Sauvignon ,
Petit Syrah פטיט סירה
Pinot Noir פינו נואר

בשורה התחתונה, ככל שהיין מתוק יותר, יש בו פחות פלבונואידים, כלומר ככל שהיינות יבשים יותר תורמים הם יותר לבריאות.

ברור שבאנשים עם מצבי בריאות לקויים, אשר בהם מחמיר האלכוהול את מצבם, לא צריכים לשתות אלכוהול כלל. אנשים חולים צריכים להיוועץ ברופא או תזונאי מוסמך באשר לשתיית משקאות אלכוהוליים.

אין לצרוך יין בכל כמות שהיא בהריון,בילדים ובשילוב עם תרופות מסוימות

רעיה צלף -קולודקין ,

תרפיה בתזונה וצמחי מרפא N.T,B.Sc 

טל. 052-2708082