בתקופה הזאת קר לכם, נכון? גם לבצק קר, ולכן עלינו לעזור לו להתחמם על מנת שיוכל לתפוח במהרה.
מסספר טיפים שיכולים לעזור לכם:
1. התפחה ליד מקור חום. אני למשל אוהבת לשים את הבצק על דלת התנור לאחר שחיממתי את התנור וכיביתי.
2. יש שאומרים שבעזרת ראש שום. עוטפים את קערת הבצק בניילון נצמד ובמגבת. מניחים ראש שום לא קלוף על הקערה, ואז מכניסים את הקערה לשקית זבת (נקייה כמובן:)), ססוגרים ונותנים לבצק לנוח ולתפוח. אני נתקלתי באופציה את בהפרשת חלה שהייתי בה.
3. שיטת הסבתות - עיטוףף הקערה בשמיכת צמר/ פוך.
4. עוד דבר ששמעתי - בזמן שאנחנו מתקלחים יש אדים במקלחת, כן כן... המקלחת הופכת למקור חמים שיכול לתת מענה ולעזור לבצק לתפוח.

לסיכום - כל מקור חום יכול לתת פתרון להתפחת הבצק במהירות.