מה דעתכם לקבל בכל בוקר זריקת מרץ שתגרום לכם לריכוז, חיוניות וכוח? על גרעיני צ'יה כבר שמעתם?

מחקר שנערך בשנים האחרונות החזיר "עטרה ליושנה" כאשר זיהה את הזרעים הקטנים כ"מזון על". זרעי הצ'יה חזרו למרכז תשומת הלב והם תופסים מקום של כבוד בתחום המזון הבריא. מהו צמח הצ'יה ומה כל כך מיוחד בו שהוא נחשב ל"כוכב עליון"?

צמח הצ'יה שייך למשפחת המרווה ומוכר בשמו הבוטאני Salvia Hispanica  . הצמח גדל בימי קדם באמריקה המרכזית ויחד עם התירס, השעועית והירבוז (אמרנט) היווה מזון בסיסי בתזונה של אוכלוסיות רבות בין היתר בקרב בני המאיה והאצטקים. כיום, גדלים גרעיני הצ'יה בצורתם הטבעית במקסיקו, בוליביה, ארגנטינה, אקוודור, גואטמאלה, אוסטרליה וצ'ילה. הם טבעיים לחלוטין ללא אלרגנים, אינם מהונדסים גנטית וגדלים ללא שימוש בכימיקלים, חומרי הדברה או דשנים מלאכותיים.

בצורתו הטבעית, צמח הצ'יה מפיק עירוב של זרעים טובים למאכל בצבעי שחור, לבן וחום. זרעים אלה עמוסים עד להתפקע בויטמינים, מינרלים, חומצות שומן החיוניות לגוף וחומרי תזונה חיוניים אחרים.

הם מעולים לכלל האוכלוסייה, בפרט לבני הגיל השלישי, לילדים ולספורטאים.

הם מכילים יותר חומרים החיוניים לשמירה על הבריאות ועל תפקודו התקין של גופנו:

פי 8 אומגה 3 מדג סלמון

פי 3 ברזל מתרד

פי 15 מגנזיום מברוקולי

פי 6 סידן מחלב

פי 3 אנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון)  מאוכמניות כחולות ופיטונטרואנטים (המספקים לצמחים את תכונותיהם)

עשיר יותר בסיבים תזונתיים מזרעי פשתן

עשיר יותר בחלבונים מסויה

  עשירים בחומרים מזינים נוספים: זרחן, אשלגן, אבץ, נחושת ובור. 

לזרעי הצ'יה יתרונות בריאותיים רבים, להלן כמה מיתרונותיהם הבולטים:    

       מכילים כמות גבוהה של חומצות שומן חיוניות:אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9 אך היתרון הבולט שלהם הוא היחס הנמוך בין אומגה 6 לאומגה 3. המשמעות היא מערכת עצבית טובה יותר המסיעעת לפעילות המוח ולשיפור מצב הרוח, הריכוז וה"פוקוס המנטאלי". כמו-כן, הם משפרים באופן ניכר את פעילות הלב.

                        אינם מכילים גלוטן לכן, טובים לשימוש עבור חולי צליאק, קרוהן והיפוגליקמיה.

                      מועשרים בחומר המכונה מוקופוליסכריד בעל יכולת מיוחדת לספיחת נוזלים אשר ממריץ את פעילות המעיים  ומסדיר יציאות. התוצאה היא שמירה על חילוף חומרים בריא וסילוק יעיל של רעלנים (פסולת) המצטברים בגוף.  

       מסייעים לתפקוד תקין של בלוטת התריס ובכך עוזרים להפגת סימפטומים כמו חוסר אנרגיה, עור ושיער יבשים וכדומה..  

        עשירים בחלבונים (אחוז גבוה יותר מכל גרעין דגנים אחר) וחומרים נוגדי חמצון  כך שהם עוזרים להילחם בתופעות ההזדקנות של העור והגוף.

        בונים מסת שריר ומאטים פירוק כאשר השריר אינו בפעולה בכך שהם מכילים כמות גדולה של חומצות שומן המעודדות חילוף חומרים בגוף, המזרז את תהליך בניית השריר ומעכב את פירוקו בכך שהם עוזרים לפרק סוכרים.

       הסיבים הממיסים בגרעין מייצרים השפעה מייצבת על רמות הסוכר בדם.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

 אפשר להוסיף את גרעיני הצ'יה כתוספת ליוגורט, שיק פירות, דגני בוקר, סלט.. ומכיוון שהם אינם מאבדים את תכונותיהם בבישול ניתן להוסיפם לתבשילים, לחמים, מאפים ועוד..

המלצה נפלאה הן לילדים והן למבוגרים לארוחת בוקר משביעה הנותנת כוח פיזי ומנטלי, ריכוז מרץ וחיוניות תכלול:

יוגורט ביו + 2 כפיות גרעיני צ'יה + 3 כפות קוואקר טחון

-----> ניתן להוסיף לתערובת: אגוזים ושקדים, תמר ותפוח מגורד.

כמות מומלצת ביום: 15 גרם / 2 כפיות.