כמי שעוסק ברפואה ובביולוגיה לאחרונה נחשפתי יותר לנושא שמן הדקלים. שמן דקלים אינו שמן בריא. מכל השמנים שמקורם מהצומח הוא השמן, אולי היחידי, שכמזון עלול להזיק לבריאותנו. יש מחקרים שמעידים שהוא מאיץ טרשת עורקים (סתימה בעורקים), וסתימה בעורקים עלולה להוביל לארוע מוחי, אוטם שריר לב ועוד מחלות כלי דם מסוג אלו. לאחרונה יש מחקרים שמעידים שלפחות במעבדה הוא מאיץ התפתחות גידולים סרטניים. לא הכול ידוע לגביו אבל כשיש ספק, אין ספק ולכן נמנעים. בידקו שבמזונות שאתם צורכים אין שמן דקלים. בדרך כלל חברות מזון מציינות אותו במפורש. לפעמים הוא מסתתר מאחורי הביטוי שמנים מהצומח. ביחס למזונות שאני צורך ושהופיע בהם המושג שמנים מהצומח אני יצרתי קשר עם כמה חברות מזון וקבלתי תשובות שהניחו את דעתי.