מאז היותי ילדה קטנה אהבתי להיכנס למטבח ולהיתנסות באפיה ובבישול ואני עושה זאת באהבה עד היום.

מידי פעם אני עורכת בביתי מפגשי נטוורקינג והרצאות ומכבדת את המשתתפים במטעמיי.

לאור בקשת המתכונים אני מידי פעם אעלה פוסט עם אחד מהמתכונים והמתכון הראשון מביניהם הם: מאפינס הבריאות.

מאפינס בריאות  (24 יחידות)

חומרים יבשים:

1 כוס קמח תופח אוסם (אריזה צהוב אדום)

1 כוס קמח מלא תופח אוסם (אריזה צהוב ירוק)

1 כוס סוכר חום (אפשר גם לבן)

1 כף קינמון

חומרים רטובים:

1.5 כוסות תפוח עץ מגורד דק (בערך 3 יחידות)

1.5 כוסות גזר מגורד דק (בערך 3 יחידות)

1 כוס שמן קנולה

1.5 כוסות צימוק בהיר

3/4 כוס קוקוס

1/2 כוס אגוזי מלף קצוץ

1/2 כפית תמצית וניל

בנוסף תרסיס שמן קנולה
PAM  לשימון התבנית.

ציוד:

2 קערות לעירבוב,מגרדת דקה,כוס,כף,תבניות שקעים (למאפינס)

אופן ההכנה:

מערבבים את החומרים היבשים בקערה.

 בקערה נוספת מערבבים את החומרים הרטובים ומוסיפים את תוכן הקערה הראשונה מערבבים
היטב שתתקבל עיסה עם מרקם אחיד.

משמנים בעזרת תרסיס PAM  שמן קנולה את תבניות השקעים ויוצקים בעזרת כף לתבניות .

מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 1/2 שעה 
ובודקים עם קיסם .

בתאבון!