בוקר טוב, רציתי לספר לכם קצת על מזון שלכולנו יש בצלחת ......ביום יום. עגבניות....או לא להיות.....סתם בשביל החרוז. אז שתדעו שכדאי לאכול עגבניות בכל צורה בכל יום. וכל זאת למה?

כי.....

הלייקופן מעניק הגנה לתאי הגוף מנזקי חמצון רבים. העגבניות עשויות לסייע במניעת סרטן, במיוחד סרטן הערמונית, השד, העור והלבלב. עגבניות מכילות גם ויטמין ,C וויטמין  E ופיגמנטים ממשפחת הקרוטנים.

ומה קורה בבישול? הלייקופן זמין יותר לספיגה בגוף דווקא כשמתעללים בעגבניות - מרסקים, כותשים, ומבשלים אותן ולכן כדאי לצרוך כל מוצר שמקורו מעגבנייה – רוטב, רסק, עגבניות מבושלות, קטשופ וכו‭.'‬ תוספת של מעט שמן זית לתבשיל תשפר את הספיגה בגוף אפילו עוד יותר.

המנה היומית המומלצת: כמה שיותר. אבל אפילו 2 כפות רסק עגבניות יספיקו.

המלצות לשימוש: רסק עגבניות משומר עם שמן זית ובלי תוספת סוכר. או רסק עגבניות מיוצר בבית: בשלו את העגבניות במחבת עם מעט שמן זית על אש קטנה, הוסיפו בצל, שום, טופו או ביצי אומגה-3, עם כורכום, פלפל וכו׳.