אז במשק 21, אלגונקווין אנחנו מבשלים מאכלים מגוונים. עכשיו, בראש השנה יש ארטישוק ירושלמי נהדר. כדאי להכין מרק ארטישוק ירושלמי טעים. השפית שלנו משתפת אותכם במתכון שלה. אם יצליח ויאהבו, ספרו שזה מאיתנו...

מרק ארטישוק ירושלמי של השפית שלנו - רלי שולמן, משק 21, אלגונקווין

1 בצל קצוץ

1 שן שום קצוצה

1 ק"ג ארטישוק ירושלמי קלוף

2 כפות אבקת מרק עוף

8 כוסות מים  (או 8 כוסות ציר עוף ואזש אין צורך באבקת מרק)

1/2 כוס שמנת מתוקה

מלח, פלפל שחור ומעט חמאה

מבשלים 45 דק'.

מרסקים בבלנדר.

מחזירים לסיר, מוסיפים מלח פלפל ומעט חמאה.

מוזגים לקעריות מרק.

מקשטים בעלה נענע.

בתיאבון :)