ולכם מכירים היטב את הסוכר הלבן. זהו הסוכר המעובד שעולה כמה שקלים בסופר ומחזיק לנצח אם זוכרים להרחיק אותו מנמלים...... אז מה בעצם הבעיה איתו? בסוכר הלבן אין ויטמינים ומינראלים, הגוף משקיע מאמץ מיוחד כדי לעכל אותו. כדי לספוג את הסוכרוז כראוי הגוף מרוקן מאגרים של ויטמינים ומינראלים. בדרך זו, במקום לספק לגוף חומרים מזינים הסוכר המעובד גורם לחסרים תזונתיים. הסוכר הלבן נספג במהירות לדם ומעלה את רמות הסוכר לשמיים, גורם למתח עצבנות היפראקטיביות וזמן קצר אחרי – לצניחה קיצונית ברמת הסוכר דבר הגורם לנו להרגיש עייפות חולשה ולעיתים גם דיכאון. אפילו כמות קטנה של סוכר גורמת לנו לרצות עוד, הפסקה פתאומית גורמת לתסמיני גמילה של כאבי ראש, שינויים במצב הרוח, עייפות ותשוקה למתוקים. אם אתם לא רואים את זה על עצמכם הסתכלו על ילדים סביבכם שקיבלו גלידה או שוקולד ותראו את המנעד הזה עובד בצורה חזקה ואוטנטית. בנוסף סוכר גורם לעששת, מחליש את מערכת החיסון, עלול להגביר מצבים של קנדידה בגוף, גורם לעודף חומציות בגוף, לחולשת עצמות, לצרבות, מה גם שהסוכר הלבן עובר תהליכי עיבוד כימיים מאוד לא בריאים אבל האם יש תחליפים טבעיים לסוכר הלבן? ועוד איך! פירות טריים, פירות יבשים אורגניים ללא סוכר, סילאן ללא סוכר, סירופ מייפל טבעי, מולסה, סטיביה, סוכר קנים ועוד. אז איך מתמודדים עם החשק התמידי למתוק? אכילת דגנים מלאים (לחם מקמח מלא/שיפון, אורז מלא, קינואה, שיבולת שועל...) שהסוכרים בהם נספגים בצורה מבוקרת יותר לדם מפחיתה את החשק למתוק בצורה משמעותית. אפשר להוסיף טעם מתוק לתפריט: ירקות כמו: בצל, גזר, תירס, סלק, דלורית, בטטה מקבלים טעם עמוק ומתוק בעקבות בישול/אידוי/הקפצה. אפשר לאכול ירקות מרגיעים ומקרקעים: צנונית, כרוב ירוק ואדום. רצוי לשתות שייק או מיץ ירקות עם קצת פרי. אפשר להכין עוגות, עוגיות וחטיפי אנרגיה נהדרים וטעימים עם סוכר טבעי בלבד. למה לא כדאי לצרוך דייאטים? רוב הממתיקים המלאכותיים מזיקים לגוף, הגוף לא יודע לפרק אותם, יש מחקרים המראים כי חלק מהממתיקים עלולים לגרום לסרטן, לרעילות בכבד ויש אנשים הרגישים במיוחד לממתיקים. צריכה מרובה של דייאטים גורמים לגוף לחיות במחסור של אנרגיה ועל כן לרצות לפצות בעוד אוכל.... מחקרים מראים כי אנשים האוכלים אוכל "דל שומן" מרשים לעצמם לאכול יותר. לסיכום אכלו מתוק אמיתי, קרוב לטבע שלא מסכן את הבריאות שלכם. אוכל שיעלה את רמת האנרגיה שלכם, את רמת הריכוז, את חילוף החומרים. חשוב לזכור לאכול מהכל במידה! גם פירות משמינים בסופו של דבר וההמלצה הכללית היא לצרוך עד 3 פרות ביום רק בריאות כדורי שוקולד בריאים מצרכים: חצי כוס שקדים טבעיים קלופים (לא קלויים ולא מומלחים) רבע כוס גרעיני דלעת טבעיים רבע כוס גרעיני חמנייה טבעיים 2-3 תמרים מגולענים 2 כפות סילאן ללא סוכר 2 כפות אבקת חרובים 1 כפית תמצית וניל טבעית חצי כוס פתיתי קוקוס (לא חובה) אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים פרט לקוקוס במעבד מזון עד לקבלת מרקם אחיד מכינים מהתערובת כדורים בגודל הרצוי אם רוצים מגלגלים כל כדור בפתיתי קוקוס רצוי לשמור במקפיא בתאבון!