בכל פעם שהמדע מתעורר לבדוק אחד ממזונות העל אנחנו פתאום מופתעים מהגילוי של סגולות הריפוי בהן ניחן אותו מזון. הבה נודה על העובדה שהתרבות המערבית שלנו נהגה במעט התנשאות בהתיחסותה לידע בן מאות שנים שצברו כפריים במחוזות נידחים ושבטים פרימיטיביים, ידע שחלקו בעל ערך רב גם עבורנו. האגסים עכשו בשיא העונה, הם עסיסיים, טעימים, זמינים ואפילו זולים...הסינים מצאו שאגסים נפלאים להתמודדות עם דלקות וזיהומי חורף (כל עוד לא הפכו למחלה חריפה של ממש) ו...כן הם עשויים לסייע לנו לשמר את בריאותנו ולמנוע הידבקות. צריכה של אגס בינוני אחד ביום במשך שבועיים ברציפות תחזק את מערכת החיסון בילדים ובוגרים, תקל על יובש בפה, בגרון ובאף. האגס עשיר בויטמין C ובאשלגן שצריכתם מסייעת לאיזון לחץ הדם. "פטנט" סיני טעים ואפקטיבי במיוחד לימי הסתיו והחורף המאותגרים חיסונית: במסננת אידוי מנצרים (הכלי בתוכו מכינים דים סאם) מניחים 4 אגסים - ללא הליבה עם החרצנים מעל האגסים זורים קורט אבקת "חמשת התבלינים הסיניים" - אלה עשירים בנוגדי חימצון ותומכים במערכת החיסון מאדים מעל סיר עם 1/2 כוס מים עד שהאגסים מתרככים לבריאות! את "חמשת התבלינים הסיניים" ניתן להשיג במכולות סיניות ובחנויות של "מזרח ומערב", שווה בדיקה באזורים האסיאתיים במעדניות...