כמה מאמצים, כסף, זמן, תיסכול ודמעות "נשפכים" מדי יום על פני הגלובוס כולו במאמץ להגיע למימדי גוף נכספים. כמה תורות, תיאוריות ורעיונות נהגו מאז ראשיתו של עידן השפע התזונתי. תורות שעיקרן הימנעות מאוכל כזה ואחר ובמיוחד במיוחד משמנים שכשמם אמורים להיות משמינים. ונחשו, דווקא השמנים אלה העשויים מצמחים עשויים להפוך לידידיהם הטובים של המרזים. נכון, היום רובנו מודעים לעובדה שלבריאות טובה חייבים לצרוך חומצות שומן חיוניות ובמיוחד מקבוצת אומגה 3, שמסתבר חסרה בתזונה של רבים מאיתנו. אך הידעתם כי דווקא השמן המופק מהזרעונים הקטנים והטעימים של הצנובר, מוסיף הטעם החביב כל כך על המטבחים שלנו, עשוי לסייע בהרזייה ולתמוך בריפוי? שמן הצנובר מכיל בתוכו חומצת שומן רב בלתי רוויה הקרויה חומצה פינולנית. חומצת שומן מיוחדת זו גורמת לעלייה בגוף של הורמון GLP1 – Glucan like peptide 1שגורם לחיזוק תאי בטא בלבלב ולמניעת הרס תאים אלה, בכך בעצם משמר ההורמון את ריקמת הלבלב הבריאה, מונע התפתחות של סכרת במקרים גבוליים ועוצר התדרדרותה בשלבים מתקדמים יותר. בנוסף מאטה החוצה הפינולנית את תהליך ריקון הקיבה ובכך גם מונעת אכילת יתר וגם גורמת לעלייה מתונה יותר של רמות הסוכר בדם, לאחר ארוחה, דבר הממשמר תחושת שובע לאורך זמן ותומך בתיפקודים חילוף חומרים תקינים יותר. בהרזייה אימרו מהיום – שמן צנובר! אם קצרה ידכם מלהשיג את שמן האיכות המופלא הזה תוכלו להיעזר בינתיים גם בשמן הזית שיעשה לפחות חלק מן העבודה...