בצרפת קיימת טארט תפוחי עץ ששמה טארט טאטין (TARTE TATINׁׂ) .מקורה מאזור סולון (Sologne) בסוף המאה ה -19 .האחיות טאטין היו בעלות בית מלון בעיר למוט-בברון (Lamotte-Beuvron) .האזור היה אזור צייד סיבה שהביאה המון פריזאיים להגיע לאזור .

ביום עמוס אחד אחת האחיות (הכורה )שכחה לשים בצק בתחתית התבנית ולכן כשנזכרה הוסיפה את הבצק מעלה והגישה את טארט בעודה חמה .עד היום מגישים בבית מלון זה את אותה טארט בלי קרם

זה אחת מאנקדוטות הרבות שאני מספרת במפגשי החוויות הקולינריות .

המתכון של הטארט :http://medorledor.co.il/magazine/medorledor48/mobile/index.html#p=18

רוצים לשמוע עוד סיפורים?

להכיר טעמים חדשים ?

מוזמנים לאירועים הקרובים שלי