זמן הכנה: 1 שעה 50 דקות קירור במקרר זמן בישול כולל:1 שעה מספר סועדים:6 עד 8 חומרים: 250 גר' קמח לבן 150 גר' חמאה 1 ביצה 50 גר' סוכר 10 משמישים 1 כפית וניל 2 ביצים 1 חלמון ביצה 60 גר' סוכר 1 כפית קינמון 200 מ"ל שמנת אבקת סוכר לקישוט אופן הכנה: מחממים את התנור ל 180 מעלות. לשמן תבנית אפיה. להכנת הבצק שמים בבלנדר את הקמח,מוסיפים את החמאה ומערבבים לתערובת חולית. טורפים את הביצה עם כף מים ומוסיפים לתערובת.מוסיפים את הסוכר, וניל וקורט מלח .מערבבים ושומרים כ- 20 דקות במקרר. שוטפים את השזיפים , מוציאים את הגלעין וחוצים לשניים . טורפים את הביצים ואת החלמון יחד עם הסוכר,מוסיפים את השמנת והקינמון . מרדדים את הבצק לרדיד בעובי 2-3 מ"מ . מסדרים בתוך התבנית אפיה ומקררים כ- 20 דקות במקרר . עם מזלג עושים חורים . מסדרים מעל את השזיפים ושופכים מעל את תערובת הביצים והשמנת.אופים בתנור45 עד 60 דקות או עד שהמלית נקרשת. בוזקים מעל אבקת סוכר בתאבון