קיש ברוקולי עשיר בגבינות: ( הבצק מספיק ל-2 תבניות 26 )

לבצק:

2-3 כוסות קמח

200 גר' חמאה

1 ביצה

2 כפות שמנת חמוצה

קורט מלח

קורט סוכר

למלית:

4 ביצים

קוטג'/לבנה

שמנת לבישול

1 כף חרדל דג'ון

קורט מלח

פלפל גרוס

 גבינת פטה

גבינה צהובה

גבינת קשקבל

גבינת פרמזן

ברוקולי (אפשר קפוא)

אופן ההכנה:

מכניסים למעבד מזון את כל מרכיבי הבצק ומערבלים עד לקבלת כדור בצק, מרדדים מחצית מהבצק לעיגול , מרפדים את תחתית ודפנות התבנית, מעבירים מערוך מעל שולי התבנית ומוציאים את עודפי הבצק.

מלית ואפיה :

טורפים ביצים בקערה, מגרדים ומפוררים לקערה את הגבינות הקשות ומוסיפים את יתר המרכיבים, מערבבים היטב

יוצקים את המלית מעל לבסיס ומפזרים מעל רצועות ברוקולי חלוטים, מקשטים סביב בשומשום

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים עד להזהבה.

טיפ  :

לרדד את הבצק על נייר אפייה, להרים את הנייר עם הבצק ולהפכו על התבנית, כך שהנייר כלפי מעלה,

לקלף הנייר ולסדר את הבצק על התחתית ודפנותייה,

כך צורת פרח התבנית יוצאת יותר חדה ויפה ואינה נדבקת.

הכנס טקסט כאן